i k a y e m i z
Her şey, Turgay Yetiş’in California’ya yaptığı ilk ziyaretle başladı.
Bu ziyaretin amacı çeltik tedarik etmekti; zira Turgay Bey, dünya çapında bilinen bir pirinç üretimi ve pirinç piyasası uzmanıdır.
Şirketini Sacramento’da konumlandırdı ve burada oluşturduğu “paddy pool”, bugün ABD’nin Kaliforniya eyaletinde çeltik ve pirinç üretiminde önde gelen yapılardan biri haline geldi.
Sacramento’da bulunduğu dönemde Napa Valley’i ziyaret etmeye başladı.
Vadinin dinginliği ve yavaş ritmi… Sessiz bir lüks, zarif ama asla gösterişli olmayan bir atmosfer…
Meşe fıçılarının kokusunu taşıyan esintiler… Güneşle ısınmış şaraplar ve yeni olgunlaşmış Cabernet üzümleri, Zinfandel…
Tüm bunlar onu derinden etkiledi.
Sarı VADİ
i k a y e m i z
Altın ışıklarla bezeli tepeler, sabahın sakinliğinde uzayıp giden bağ sıraları…
Ona, Türkiye’de benzer sıcak, dingin ve duyusal bir yer hayal ettirdi.
Böyle bir yeri aramaya ve bulmaya yöneltti.
Bu fikirle, Trakya köylerinin yamaçlarında Château de Keşan hayalini kurdu.
Önce küçük bir arazi satın aldı ve Merlot, Shiraz, Cabernet dikerek işe başladı.
“Yaklaşık 15–18 yıl önce, bağlarımızı Mercan köyü ve Sarıcaali köylerinde kurmaya karar verdik.”
Ve farkında olmadan, yüzyıllardır üzüm yetiştirilen bir bölgeye bağlarımızı konumlandırmış olduk.
Burası, adını bağlardan alan “Bağlık Mevkii” idi.
Daha sonra İpsala Üniversitesi ile yaptığımız araştırmalarda, bölgemizde üzüm yetiştiriciliğinin M.Ö. 460–445 yılları arasında, Ares’in oğlu Terece I dönemine kadar uzandığını öğrendik.
Başlangıçta amatör bağcılık ve şarapçılık yapmayı hedefliyorduk.
Fakat Vesna ile bu serüvende ürettiğimiz şarapların büyük beğeni toplaması üzerine, 2020 yılında markalı ve lisanslı şarap üretimine başladık.
Ve işte SARI VADİ böyle doğdu…
Napa Valley’e duyulan ilk aşkın ve Sarıcaali’nin bereketli topraklarına duyulan aidiyetin birleşiminden.
Sarı Vadi… “Yellow Valley”.
Killi ve tınlı toprak yapısı sayesinde şaraplarımız;
mor tonda, kadifemsi görünümlü; meyvemsi, çikolata ya da baharat notaları taşıyan; zaman zaman mineralli dokunuşlara sahip; güçlü ama dengeli asiditesi olan; yüksek tanenli ve uzun bitişli karaktere sahiptir.
Sarı VADİ
ü l r i m i z
Sarı Vadi Bağları
Şarap Sözlüğü
Şarap dünyasına dair temel kavramlar ve tanımlar